インフォメーション
4月の営業日のご案内です。
近々で次の木曜日、6日がお休みとなっております。
お店前の桜が 満開になりました🌸
限定のさくら蕎麦はGW前までとなりますm(_ _)m
ご好評いただいている『つけそば』はGW中もご用意できますので
ぜひ一度お召し上がりください☺︎
よろしくお願いいたします！！
いつもご覧いただきありがとうございます‼︎
3月のお休み更新させていただきました。
ご確認いただきますようお願いいたします。
先日お客様より、口コミを投稿していただきました。
本来でしたらお返事させていただきたいのですが
手段がわからなく、手こずっています。
そこで、このHPを借りてお話しさせていただきたいと思います。
当店はすべてのメニューが十割蕎麦となっております。
つなぎに使われる小麦粉は、息子がアレルギーの為、
麺類を1種類でも食べられることが出来たらと思い使っていません。
ですが残念ながらつなぎを使っていると口コミに
書かれてしまいました…。
そして十割蕎麦と全面に出しているのに
プレス機のねりそばということも記載されていまいました。
当店は、手打ちではありません。手打ちとうたったことはありません。
ご興味を示していただいたお客様にはお話ししていますが
プレス機を使用しています。
十割蕎麦はボソボソしたイメージを持たれている方が多く
そのボソボソ感をなくすために
その場で練ったそば粉を玉にして、プレス機でに入れて即製麺し茹でています。
(カウンターにお座りいただいたお客様はご覧になったことがあるのではないでしょうか)
なのでツルッとしたボソボソ感のない蕎麦に仕上げることが出来ています。
この工程は、キッチンカーでも行っており
ご覧いただいた方もいらっしゃるかと思います。
また、色の違う種類の蕎麦を一気にゆでることができません。
それは、プレス機から直接大きな鍋に麺を落とし
ゆったりと蕎麦を泳がせて茹でているからです。
つなぎが多くおすすめできないというコメントは
私たちにとって本当に悲しい言葉でした。
美味しいと言ってくださっているお客様
遠くからお越しいただいているお客様
そしていつも応援してくださっている常連様を裏切っていたということになってしまうからです。
ですが、つなぎは使用しておりません。プレス機を使って練ってはいません。
プレス機は、製麺に使用しています。
十割蕎麦そばやは、自信を持って十割蕎麦を提供しています！！
今後も前を向いて信頼できるお店でいられるよう努力して参ります。
これからもご支援を賜りますよう
よろしくお願いいたします。
ご覧いただき、ありがとうございましたm(_ _)m
2023年が始まりました☺︎
さっそく年明けの営業日よりたくさんのお客様にご来店いただき
感謝申し上げます。
年末年始のお休みについて、HPでのご案内に誤りがありました。
ご来店いただいたお客様、ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません。
1月の営業日は上記のようになります。（赤マルがお休みになります）
急なお休みをいただく場合は、こちらのHPにてご案内致します。
尚、9日〜11日は定休・店内メンテナンスのため
臨時休業となります。
本年もそばやをどうぞよろしくお願い致します！！
12月の営業日のお知らせです。
1週間過ぎてしまいすみません。
今月も都合によ水曜日にお休みをいただく週がございます。
また、31日より3日間年末年始休業致します。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
本日も多くのお客様にご来店いただき
ありがとうございましたm(_ _)m
明日は雨の予報となっておりますが
そばやは元気に営業して参ります。
さて年越しそばのご案内をさせていただきます。
本年も予約販売を致します。
蕎麦は八ヶ岳産蕎麦粉を使用し、店舗と同じつゆをセットします。
十割蕎麦ではなく二八蕎麦となっておりますのでご注意ください。
予約表を店舗に用意しております。
数量限定となりますのでお早めのご注文をお待ちしております。
