こだわり
◆当店は、八ヶ岳産そば粉を使った
＊練りたて ＊切りたて ＊茹でたて
の十割蕎麦を提供しております。
※お客様よりご注文をいただいてから作り始めますのでお時間がかかる場合がございます。
※電車の時間などご心配なお客様は事前にご相談くださいませ。
※当店では製麺器を使用しているため、切りたて、茹でたてが味わえつつも、リーズナブルな価格設定にしております。
◆香りを楽しむ「黒杜そば」と、のど越しや食感を楽しむ「白杜そば」という2種類の看板メニューを用意しております。
◆ふりかけ・・テーブルにある ふりかけ は、出汁を引いた際に使用した食材を乾燥させて
再度味付けをした “オリジナルふりかけ” です。つゆに入れると味が一層濃くなっておいしくなります。
そばに直接ふりかけてお召し上がりいただくのもおすすめです♪
